Esempi di raffreddamento in diverse industrie: lavorazione e concentrazione del pomodoro, settore caseario, frutta e conserve, alimenti animali.
Tecnologie di raffreddamento per l’industria alimentare
Più ancora che in altre industrie, le tecnologie di raffreddamento per l’industria alimentare devono a contribuire a preservare la qualità del prodotto finito (e del liquido di processo). Torri evaporative a circuito chiuso e “torri ibride” possono dare il loro contributo. Fondamentale la continuità operativa dell’impianto e, nello specifico, del sistema di raffreddamento.
Richieste: preservare qualità del liquido di raffreddamento, temperature in output molto variabili, continuità operativa.
Panoramica delle tecnologie di raffreddamento proposte: dry cooler adiabatici, torri di raffreddamento a circuito chiuso, dry cooler.
Tecnologie di raffreddamento per l’industria alimentare: tre esempi
Le tecnologie di raffreddamento per l’industria alimentare devono aiutare a preservare la qualità del prodotto finito (e del liquido di processo) ancor più che in altri settori.
Tre esempi di esigenze di raffreddamento applicate ad altrettante industrie alimentari:
- Processo di concentrazione del pomodoro
- Recupero del siero di latte nella produzione di formaggio
- Gelaterie artigianali
Nell’impianto di concentrazione del pomodoro la tecnologia di raffreddamento serve al raffreddamento dell’acqua proveniente dal condensatore barometrico a miscela.
Nel secondo processo descritto il raffreddatore serve per effettuare un primo raffreddamento del siero, tramite apposito scambiatore.
Nel caso delle gelaterie artigianali, la torre evaporativa serve, come in tutti gruppi frigoriferi, a raffreddare l’acqua proveniente dai condensatori.
Chiedi più informazioniSoluzioni MITA
Per raffreddare liquidi
PAD-V Raffreddatore adiabatico
Ideale per risparmiare acqua ed energia mantenendo elevata l’efficienza. Tutte le operazioni sono gestite da PLC con la possibilità di gestione remota “Industria 4.0”. I principali impieghi sono nel settore industriale e nell’HVAC.
per piccoli e medi impianti con fluidi da mantenere inalterati
MCC Torre evaporativa a circuito chiuso
Alcune industrie necessitano di mantenere intatte le caratteristiche chimico-fisiche dei fluidi di processo: è qui che entra in gioco la torre evaporativa a circuito chiuso MCC, con cui si può anche lavorare in modalità free-cooling.
per impianti medi e grandi
PME-E Torre evaporativa a circuito aperto
Una torre evaporativa a circuito aperto leggera e non corrodibile: gli operatori dell’industria di processo e dell’HVAC potranno contare sulle sue varie versioni e sulla semplicità di trasporto e installazione.
Tecnologie di raffreddamento per un processo alimentare di Qualità
Più di cento anni fa era un meleto: ora è una delle industrie alimentari più importanti in Svezia. Questa è l’azienda a cui MITA Cooling Technologies e CAMPreq hanno fornito le proprie soluzioni – rispettivamente, come produttore e consulente del raffreddamento di processo.
ApprofondisciRaccontaci la tua esigenza
Strumenti per aiutarti a scegliere
Consulenti del raffreddamento
Valutazione preliminare impianto
Progettazione su misura
Risorse
Best practice
Glossario
Scopri tutti i termini tecniciArticoli tecnici
Newsletter
Iscriviti alla newsletter di MITA e resta aggiornato sulle soluzioni tecniche per il raffreddamento industriale e civile e conosci la nostra offerta.